Филейный нож для разделки рыбы с покрытием Martef, которое придает ножу более скользящие свойства по сравнению с обычным нержавеющим лезвием, в результате чего Вы легко получаете чистое филе.
Покрытие Martef уменьшает трение до нуля, защищая лезвие от коррозии. Чистка лезвия после использования чрезвычайно проста.
Текстурированная резиновая ручка и защита пальцев (гарда) обеспечивают надежное сцепление ножа даже в трудных условиях. Длина лезвия подходит для обработки рыбы около 2-3 кг.
С этим ножом становится легче выполнять многие другие домашние дела, такие как нарезка овощей.
В комплекте ножны из искусственной кожи с пластиковой вставкой.
Этот нож также доступен в пластиковых ножнах (модель 836017T).
Характеристики:
| Длина клинка | 19см |
| Общая длина | 31см |
| Наибольшая ширина клинка | 23,2мм |
| Толщина обуха | 1,95 мм |
| Твердость | 52-55 HRC |
| Марка стали | X20Cr13 |
| Наименование стали | 420J2 |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь с покрытием Martef |
| Материал рукояти | Резина |
| Материал ножен | Кожзам |
| Вес (нож и ножны) | 145 гр. |
| Страна происхождения | Финляндия  |
| Химический анализ/% | ||||||||
| Cr | C | Mn | S | Si | Mo | V | Ni | N |
| 13,8 | 0,35 | 0,5 | 0,028 | 0,6 | - | - | - | - |
| Соединения и их влияние на свойства стали: | ||||||||
| C | — Углерод повышает твердость и стойкость к истиранию | |||||||
| CR | — Хром улучшает стойкость к истиранию. | |||||||
| Mn | — Марганец укрепляет сталь. | |||||||
| Si | — Кремний повышает закалку. | |||||||
| Mo | — Молибден повышает твердость стали, а также улучшает устойчивость к коррозии. | |||||||
| V | — Ванадий увеличивает потенциал твердения. | |||||||
| Ni | — Никель улучшает потенциал закалки. | |||||||
*Пожалуйста, учтите! Представленные данные являются нормативными и могут различаться от разных партий поставки
