Артикул:
826017T
Описание
Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали, хрома и Martef.
Рукоять имеет защиту пальца и выполнена из текстурированной резины что обеспечивает хорошее сцепление влюбых условиях. Это длина лезвия лучше всего подходит для обработки не более 1 кг рыбного филе. Нож также можно использовать и для других целей на кухне.
Характеристики:
| Длина клинка | 15 см |
| Общая длина | 27 см |
| Наибольшая ширина клинка | 18,5 мм |
| Толщина обуха | 1,7 мм |
| Твердость | 53-54 HRC |
| Марка стали | X20Cr13 |
| Наименование стали | 420J2 |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь с покрытием Martef |
| Материал рукояти | Резина |
| Материал ножен | Пластик |
| Вес (нож и ножны) | 125гр. |
| Страна происхождения |
Финляндия 
|
| Химический анализ/% | ||||||||
| Cr | C | Mn | S | Si | Mo | V | Ni | N |
| 13,8 | 0,35 | 0,5 | 0,028 | 0,6 | - | - | - | - |
| Соединения и их влияние на свойства стали: | ||||||||
| C | — Углерод повышает твердость и стойкость к истиранию | |||||||
| CR | — Хром улучшает стойкость к истиранию. | |||||||
| Mn | — Марганец укрепляет сталь. | |||||||
| Si | — Кремний повышает закалку. | |||||||
| Mo | — Молибден повышает твердость стали, а также улучшает устойчивость к коррозии. | |||||||
| V | — Ванадий увеличивает потенциал твердения. | |||||||
| Ni | — Никель улучшает потенциал закалки. | |||||||
*Пожалуйста, учтите! Представленные данные являются нормативными и могут различаться от разных партий поставки
